NEW YORK -
Seorang pria warga Amerika Serikat (AS) mengaku lebih sehat dari sebelumnya
dengan hanya mengonsumsi kentang dalam kurun dua bulan berturut-turut.
Dilansir
melalui Telegraph, Rabu (1/12/2010), pria bernama Chris Voigt itu ingin
membuktikan jika kentang merupakan makanan sehat dan bernutrisi. Aksi 'diet
kentang' ini dilakukannya untuk memprotes kebijakan Departemen Pertanian AS
yang akan menggantikan kentang dengan sayuran lain untuk menu makan siang di
sekolah.
Pria berusia
45 tahun, yang juga Head Washington State Potato Commission, mengaku sebelumnya
ia memiliki berat badan yang cukup besar. Setelah mengonsumsi kentang selama
dua bulan, berat badannya turun secara signifikan. Bahkan ia juga berhasil
menurunkan kadar gula dalam darah dan kolesterolnya hingga sepertiga-nya.
"Dibutuhkan
waktu sekira empat hingga lima tahun menjauhkan diri dari kolesterol untuk bisa
hidup sehat. Kini saya merasa sangat sehat dengan diet tersebut, energi yang
saya miliki selalu baik, selalu bersemangat. Tidak ada efek buruk, malah saya
tidur dengan nyaman di malam hari," ujar Voigt.
Selama dua
bulan, Voigt mengaku mengonsumsi sekira 180 kilogram kentang, atau sekira 20
buah kentang setiap harinya. Ia memakan kentang tersebut dengan cara direbus,
dihaluskan, diiris, digoreng maupun dipanggang. Bahkan pada hari Thanksgiving,
ia menumbuk kentang tersebut, menghaluskannya dan membentuk Kalkun dari
kentang.
Menurut Voigt,
kentang memiliki lebih banyak kandungan potasium ketimbang pisang. Bahkan satu
porsi kentang dapat menyediakan sekira 45 persen senyawa yang sama dengan
vitamin C.
"Sayangnya,
dampak negatif kentang adalah kurangnya vitamin yang larut lemak, seperti
vitamin A dan E," ujar Voigt.
Meski merasa
lebih sehat dengan hanya mengonsumsi kentang, Voigt mengaku jika kentang
bukanlah makanan yang cukup bagus untuk diet jangka panjang. Namun ia tetap
bersikukuh, jika dengan aksi diet-nya itu cukup membuktikan kentang merupakan
salah satu makanan yang cukup menyehatkan.
Setelah diet
dengan kentang selama dua bulan, Voigt merayakan keberhasilannya itu dengan
makan fajitas, taco dan beberapa kentang panggang.
Label: Kentang,
Diet,
Sumber: okezone.com
Comments
Post a Comment